Análise Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L

Há muito que a Xiaomi deixou de ser conhecida como uma mera fabricante de smartphones. O seu portefólio de equipamentos é tão vasto, que faz da empresa uma das maiores do mercado, já que está presente em diversos setores, que vão deste a telefonia móvel, passando pelo smart home, warebles, life style, e muito mais.

Se recentemente revelamos aqui a nossa análise para a Xiaomi Smart Blender, aquela que pensávamos (mas mal) que era uma mera liquidificadora, chegou o momento de revelar a nossa análise para outro dispositivo que se insere na casa inteligente: a Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L. E o seu nome já diz muito do que se trata, ou seja, uma Air Fryer inteligente de 4 litros. E por se tratar de um dispositivo inteligente da fabricante, tem naturalmente ligação à aplicação Xiaomi Home, ou seja, permite que seja controlado através do smartphone.

Esta Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L oferece a capacidade de fritar sem óleo, cozinhar os mais variados alimentos, assá-los e tudo isso auxiliado pela conectividade com o nosso smartphone. Um produto atraente, mas que em alguns casos apresenta algumas fragilidades.

Design e recursos

A Smart Air Fryer Pro 4L conta com um design com ADN da própria Xiaomi. Como tal, temos um design minimalista, com um belo corpo lacado a branco e o painel de controlo em forma de botão rotativo com ecrã OLED no centro. Temos mais abaixo a sua pega e temos uma janela que nos permite acompanhar o andamento da cozedura.

A Xiaomi anuncia que esta Smart Air Fryer Pro 4L conta com uma potência de aquecimento de 1600W, e este produto é na verdade um miniforno cujos fluxos de ar são otimizados para permitir fritar com ar quente quase sem óleo. E como é habitual neste tipo de produto, tem um tanque simples com capacidade de 4 litros.

Em teoria, pode fritar batatas fritas congeladas ou frescas, nuggets, rissóis, e muito mais. Além disso, permite cozinhar com, em teoria, pouca gordura para pratos à base de carne, peixe e ainda permite assar legumes. Vendida por 99 euros, está na média para este tipo de produto, ao mesmo tempo que oferece conectividade sem qualquer custo adicional. Este último permite controlo remoto, alertas de etapas de cozimento e acesso a uma pequena biblioteca de receitas.

Instalação e configuração

Uma das grandes vantagens deste produto é o seu tamanho reduzido e com menos de 4 kg. Não ocupará muito espaço numa superfície de trabalho e permanece suficientemente leve para caber numa prateleira. Tenha cuidado, ao posicioná-lo, esteja atento para que um fluxo de ar quente saia pela parte traseira. A priori não há risco de queimaduras, mas por que tentar o azar?

O mostrador com ecrã OLED (monocromático) permite iniciar o cozimento diretamente na Smart Air Fryer Pro 4L. Ele permite que selecione um dos 10 modos de cozimento e tempos de cozimento pré-programados. O ecrã não é grande o suficiente para exibir mais do que alguns caracteres e tempos de cozimento, mas é mais que suficiente. Para maior precisão, deve mesmo utilizar a aplicação Xiaomi Home, que durante os nossos testes foi utilizado emparelhado com o Xiaomi 13T e de forma muito eficaz.

A instalação é um processo muito simples. No nosso caso a deteção automática não funcionou, por isso selecionamos o produto na lista oferecida pela aplicação. Em seguida, fomos convidados a reiniciar o dispositivo e basta adicionar a password da nossa rede Wi-Fi, que deve ser de 2,4 GHz.

Depois de definir o ambiente onde será colocada a fritadeira, pode-se começar a cozinhar. Ao entrar na página dedicada à fritadeira, encontrará primeiro uma secção “Modo dispositivo” que reúne os 10 modos de cozimento pré-programados, como cozinhar batatas fritas, asas de frango, camarão, peixe e carne branca e vermelha. Oferece ainda funções de descongelamento, desidratação e fermentação de iogurte. Um modo Manual permite que selecione as suas próprias configurações.

A segunda secção dá acesso a uma biblioteca com cerca de cinquenta receitas, que permanece um pouco leve. Além disso, a sua apresentação não é muito rica em fotos e não possui vídeos. Tudo permanece claro para ler e, além de alguns nomes de receitas, não notamos nenhum grande problema de tradução.

Depois de selecionar uma receita, basta seguir as instruções, que não tem como errar. Então pode começar a cozinhar através da aplicação. Em tese, uma notificação avisa que é preciso mexer os alimentos e receberá outra notificação no final do cozimento. A conectividade é, portanto, utilizada de forma inteligente e permite cozinhar de forma livre.

Em utilização

Estamos diante de um produto compacto e muito bem pensado. A tigela de cozimento é fácil de manusear e a superfície do aparelho não fica muito quente. Com potência de 1600 Watts, possui faixa de utilização de 40° a 200°. Por outro lado, o desejo de alimentar uma família de cinco pessoas continua ilusório: é mais pensado para solteiros, casais e possivelmente um filho. No máximo podemos cozinhar 600g de batata para fritar ou até doze asas de frango.

Contudo, a Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L é agradável de usar. Certamente o ecrã é um pouco pequeno, mas ainda é utilizável. A roda é precisa e tem acesso a todos os controlos através da aplicação. E esta é realmente a grande mais valia, já que permite começar a cozinhar à distância, para que as suas batatas fritas estejam prontas quando chegar a casa. Mas isso implica ter preparado a comida com antecedência e deixá-la no se tanque” durante a sua ausência. O que nos deixa perplexos no dia a dia e não tranquiliza os cozinheiros, mesmo aos domingos. Nos nossos testes, as notificações para nos alertar para mexer os alimentos nem sempre foram os mais eficazes, já que algumas vezes chegaram com algum atraso.

Por isso, usamos as receitas da aplicação para fazer batatas fritas congeladas e frescas, nuggets de frango congelados, brócolos assados, batata doce inteira e até um cachaço. Vamos começar com batatas fritas congeladas. Após a aplicação temos um tempo de cozimento de 15 minutos. Isso dá-nos batatas fritas que mal estão cozidas por dentro e por fora. Adicionando mais 5 minutos de cozimento, fica perfeito e, com mais 10 minutos, obtemos batatas fritas mais douradas, mas não crocantes. Além disso, cozinhar não é muito bom, mesmo que mexa a comida apenas uma vez. Melhor é fazer isso duas a três vezes, pelo menos. Observe que os produtos congelados não requerem adição de óleo.

Às batatas fritas frescas adicionamos 50ml de óleo e não mais que 500g de batata cortada à mão. O tempo de cozimento recomendado pela Xiaomi é de 20 minutos e avisamos desde já que é melhor adicionar pelo menos 10 a 15 minutos. O resultado é bastante dourado, mas muito irregular, e o cozimento interno é bom. Certamente este tipo de produto nunca consegue reproduzir a fritura real, mas muitos concorrentes fazem melhor pelo mesmo preço (mas sem conectividade).

Em seguida, cozinhamos na Smart Air Fryer Pro 4L os nuggets de frango, e não adicionamos óleo por serem congelados, conforme recomendado pela aplicação. Mas ao contrário da batata frita, temos um cozimento gostoso, bem dourado. Portanto, lembre-se de monitorizar cuidadosamente o cozimento ao mexer os alimentos. Aqui temos um resultado idêntico ao que um forno ventilado pode fornecer.

Passemos aos brócolos. Temos uma boa cozedura, um aspeto ligeiramente tostado, mas não o suficiente para o nosso paladar. É possível aumentar o tempo de cozimento ou a quantidade de óleo (recomenda-se 50 ml), mas corre-se o risco de cozinhar um pouco demais e perder a crocância.

Por fim o cachaço de porco e a batata doce, onde a Smart Air Fryer Pro 4L oferece um resultado próximo ao de um forno clássico. No entanto, deve ter muito cuidado ao cozinhar. Adicione um mínimo de 5 minutos em média e verifique regularmente. Às vezes, obterá uma aparência levemente caramelizada se der tempo para agarrar bem cada superfície. Alem disso, é fornecida uma grelha para cozinhar alimentos em dois níveis.

A janela frontal da Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L é prática, mas não permite monitorizar bem o cozimento. Portanto, é necessário abrir regularmente a fritadeira para verificar diretamente, o que pausa o aparelho e permite que o calor escape durante a verificação. Esta manipulação resulta num tempo de cozedura ligeiramente mais longo.

Veredito Final Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L

Na prática a Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L oferece tudo aquilo que promete. Uma Air Fryer de 4 litros que promete cozinhados mais saudáveis e mais rápido de que num forno convencional.

O seu design fica bem em qualquer cozinha e o seu tabuleiro é de fácil limpeza. A mais valia é mesmo a inclusão na aplicação Xiaomi Home, onde temos mais de 100 receitas que podem ser seguidas de forma fácil, mesmo por quem nada percebe de cozinha. Sair e poder mandar cozinhar os nossos alimentos para que estejam prontos quando chegamos a casa não tem preço. Como tal, a nossa nota para a Xiaomi Smart Air Fryer Pro 4L é:

A Smart Air Fryer Pro 4L foi-nos gentilmente disponibilizada pela Xiaomi Portugal para que a realização desta análise fosse possível.